小苏打的目数是孔数，即每平方英寸的孔数。1×1英寸范围内的筛网数量越大，孔径越小，孔径越大，颗粒越细。

小苏打的常规目数约为120目，可采用套筛（如80目、100目、120目、140目、160目、180目等）、机械振动筛、检测筛余量，确定小苏打的细度（目数），也能反映细度（颗粒）分布。根据行业对不同目数的要求，加工不同目数的小苏打。激光粒度分析仪用于检测超细粉体，可准确检测各种规格目数的超细小苏打。

所谓超细小苏打，是厂家根据一些特殊行业的特殊要求定制加工研磨而成。例如，600目小苏打是由普通目小苏打通过研磨机生产的。常见的超细小苏打目数有200目/400目/600目/800目/1000目/2000目和3600目。由于工艺麻烦，研磨过程中出量少，比普通小苏打吨贵。目数越高，价格越贵。使用超细小苏打的行业很多，如工业脱硫、橡胶制品发泡、锅炉尾气处理等。现在市场对这款产品的需求越来越大。

小苏打的目数有什么区别？主要原因是细度不同。小苏打的目数越大，颗粒越细。高目数小苏打的价格比低目数小苏打贵很多，所以小苏打的目数取决于你的生产需求。