小苏打是一种常见的碱性物质，常用于家庭清洁、烘焙、药物制造等领域。它具有多种作用和功效，下面将详细介绍。

首先，小苏打在家庭清洁方面有着广泛的应用。它可以用于清洗马桶、洗碗、消毒地板等多种场合。这是因为小苏打的碱性能够有效去除污渍和杀死细菌，使家居环境更加卫生和舒适。

其次，小苏打还可以用于烘焙领域。它可以作为发酵剂使用，帮助面包、蛋糕等食品发酵膨胀。此外，小苏打还可以调节食品的PH值，改善口感和增加营养价值。

第三，小苏打还可以用于药物制造。它可以作为一种抗酸剂，用于治疗胃酸过多引起的胃痛、消化不良等症状。同时，小苏打还可以帮助药物更好地被吸收和利用，提高药效。

第四，小苏打还可以用于美容护肤领域。它可以作为一种天然的去角质剂和深层清洁剂使用，帮助去除皮肤表面的老化角质和油脂堆积，使皮肤更加光滑细腻。此外，小苏打还可以调节皮肤的PH值，缓解皮肤干燥、发红等问题。

最后，需要注意的是，小苏打虽然具有多种作用和功效，但也有一定的使用注意事项。例如，在使用小苏打进行清洁时，需要戴上手套和口罩以保护呼吸道；在使用小苏打进行烘焙时，需要按照配方比例添加，以避免影响食品质量；在使用小苏打进行药物制造时，需要严格按照医生或药剂师的指示使用等等。