葡萄糖酸钠是一种常见的药物和食品添加剂，其化学式为C6H10O5Na。

它具有多种用途，包括调节血糖、治疗感染、保护肝脏等。 在医疗领域中，葡萄糖酸钠常用于治疗糖尿病患者。它可以降低血糖水平，减少胰岛素的需求量，从而控制糖尿病的症状。此外，葡萄糖酸钠还可以用于治疗感染，如泌尿道感染和呼吸道感染等。它可以通过抑制细菌的生长来起到抗菌作用。 除了医疗领域外，葡萄糖酸钠还被广泛使用于食品工业中作为添加剂。

它可以增加食品的甜度和口感，同时还能延长食品的保质期。此外，葡萄糖酸钠还可以用于制作饮料、糖果、糕点等食品。 然而，需要注意的是，过量摄入葡萄糖酸钠可能会对健康造成不良影响。长期大量摄入可能导致肝脏损伤、肾脏损伤等问题。因此，在使用葡萄糖酸钠时应注意适量使用，避免过量摄入。